Peak IPA van Peak Organic Brewing Company uit Portland, Maine is een Amerikaanse India Pale Ale die zich onderscheidt door een bewuste keuze voor drie hopsoorten: Simcoe, Amarillo en Nugget. Deze zijn de favoriete variëteiten van de brouwers en bepalen het karakter van het bier volledig. Een genereuze droge hop met Amarillo en Simcoe zorgt voor een assertieve, hopgeoriënteerde neus en voorkant.

De brouwerij werkt uitsluitend met ingrediënten van familiebedrijven die duurzame teeltmethoden hanteren. Dit engagement voor kwaliteit en duurzaamheid weerspiegelt zich in het eindproduct. Peak IPA biedt grapefruit- en sinaasappelaromatische noten met pijnboomachtige undertonen, zonder traditionele bitteringshops. Het resultaat is een schoon, fris bier met hop-forward smaak die aangenaam blijft zonder overdreven bitterheid.