Over

OverWorks Cosmic Crush Cherry is een Schotse zuurbier van BrewDog, gerijpt in Italiaanse Sangiovese-vaten. Dit 6,3% zuurale combineert kersensap met wilde gisten en brettanomyces, wat resulteert in een helder rood bier met subtiele tannines. In het glas verschijnt het als een heldere rode vloeistof met minimale schuimkraag. De neus toont rijpe kersen, eikenhout en appelverjus, met hints van rode wijn en amandel. De smaak is medium zuur met duidelijke kersenfruit, grainy malt en een droge, tanninehoudende afwerking die aan cider doet denken. Dit is een licht lichaamsbier dat moeiteloos drinkt, met een sherbet-achtige scherpe afdronk. De combinatie van fruit, zuurheid en eikening maakt het een verfijnde sour voor wie graag iets anders proeft.