Oproer Uncut IPA is een toegankelijke Westcoast India Pale Ale van de Utrechtse brouwerij Oproer, ontstaan uit de fusie van Rooie Dop en RUIG. Dit bier wordt gebrouwen met Kveik-gist en biedt een mild bittere smaak met volle tonen van tropisch fruit. In de aroma's komen subtiel mandarijn en dennennaalden naar voren, wat het bier een frisse en uitgebalanceerde karakter geeft.

De smaak is direct en zonder poespas: gematigde bitterheid met citrusvruchten en grapefruit in evenwicht met een vleugje broodkruim. Het medium lichaam en de gebalanceerde bitterheid maken dit een drinkbaar IPA dat zowel hopliefhebbers als beginners aanspreekt.