Over

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 25 is een bijzondere editie van Bierbrouwerij De Koningshoeven uit Berkel Enschot. Deze batch werd in augustus 2016 geblend ter gelegenheid van het 25-jarig jubileum van La Trappe Quadrupel, en markeert tegelijk de 25e oak-aged batch in de serie. De basisquadrupel is gerijpt op houten vaten waarin eerder kirsch, witte en rode wijn hebben gezeten. Dit geeft het bier een verfijnde karakter met duidelijke wijnnoten. In het aroma domineren vanille, amandel, honing en karamel, aangevuld met eiken- en moutttonen. De aroma's hebben een frisse, wijnachtige inslag met floraal en licht zure noten. De smaak behoudt de rijke, volle karakter van de originele Quadrupel, maar wordt verfijnd door de houttonen en wijninvloeden. Dit is een complex bier met warming karakter op 11% ABV, geschikt voor geduldig proeven en verder rijpen.