Zodiak is het signature IPA van het Zweedse Omnipollo, gebrouwen sinds 2014 met een duidelijke focus op hopliefhebbers. Dit bier combineert een blend van gerst-, tarwe- en havermout met een assertieve hop-samenstelling van Simcoe, Citra en Centennial. Het resultaat is een fruitig IPA met citruskarakter en grapefruit, ondersteund door subtiele malttonen van butterscotch en zoet mout.

De smaak balanceert tussen zoete maltnoten en sterke bitterheid, met een droge afdronk en een aangename nasmaak. Het licht lichaamige bier met gematigde carbonatie drinkt gemakkelijk ondanks de genereuze hoptoevoeging. De heldere, fruitige finale maakt Zodiak een toegankelijk maar karaktervol IPA.