Omnipollo Noa Scoop is een Imperial Stout van 11% die het grensgebied tussen bier en dessert verkent. Deze Zweedse gypsy brouwerij werkte samen met 3 Sons uit Florida om een aardbei-pecannoten mudcake in vloeibare vorm te gieten. Het bier schenkt zich in als een dikke, stroperige massa – vrijwel even dicht als de geïnspireerde toetje zelf.

De smaak balanceert aardbei tegen chocolade en noten, zonder dat één smaak dominant wordt. Verwacht volle lichaamsmousse, zoete malten en cacao-noten die samen creëren wat drinkers beschrijven als een alcoholische aardbeienmilkshake. Dit is geen subtiel bier, maar een opzettelijk decadent experimenteel werk dat de grens tussen bier en dessertbeleving opzettelijk onscherp maakt.