Nebuchadnezzar is een ambitieus Double IPA van het Zweedse Omnipollo, opgericht in 2010 door brouwer Henok Fentie en kunstenaar Karl Grandin. Dit bier groeide uit een huisbrouwrecept en werd geschaald op voor de brouwerij, waarbij het agressief wordt droog gehopt met Citra en Mosaic in twee fasen.

De smaak wordt gedomineerd door citrus en pine, met duidelijke noten van mango, passionfruit en grapefruit. Kristalmout brengt gematigde zoetheid die de hopbitterheid in evenwicht houdt. Het finish is droog en assertief, met een warme alcoholische afdronk die past bij de 8% ABV.