Omnipollo's Lorelei Barrel Aged Extra Maple is een Imperial Porter die ontstond uit een samenwerking met Siren Craft Brew en homebrewer Dave Strachan, winnaar van Omnipollo's jaarlijkse brouwwedstrijd. Dit ambitieuze bier combineert kokos en esdoorn met vat-aging tot iets dat dicht bij drinkbare esdoornstroop aankomt.

De neus wordt gedomineerd door intens esdoornsirop met onderliggende cacao en kokos. In de mond volgen volle, zoete smaken van esdoorn en melasse, aangevuld met chocolade, vanille en biscuit. Het vat geeft diepte zonder ruwheid.

Met 10,5% ABV voelt dit bier voller en rijker aan dan veel porters, met een balans tussen de zware zoetheid en subtiele tannines van het vat.