Omnipollo Amurga is een Imperial Stout van 11% die ontstond uit de creatieve samenwerking tussen het Zweedse brouwerscollectief Omnipollo en Brouwerij de Molen in Nederland. Dit is een beer die niet bang is voor boldheid: dicht en vettig in textuur, met intens donkere chocolade en koffie als ankers, ondersteund door een stevige bitterheid die balans biedt tegen zoete noten van karamel, toffee en vanille.

De neus toont roastmalt, chocolade en koffie. In de mond komen hints van esdoorn, bruinsuiker en geroosterde gerst naar voren, terwijl de volle body met zachte carbonatie een luxe mouthfeel creëert. De afdronk is lang en maltig, met een droge, bittere finish die pecannoten en botertoetsen achterlaat.