La Trappe Oak Aged #49 is een zeldzame uitvoering van de befaamde Trappist Quadrupel uit abdij Koningshoeven in Noord-Brabant. Dit bier heeft 30 maanden gerijpt in Pedro Ximénez Sherry barriques, een traditie die de brouwerij heeft heringevoerd om meer complexiteit en karakter toe te voegen.

De smaak is lichtzoet en fluweelzacht, met duidelijke invloed van de sherry-vaten. Donkere basterdsuiker, eikenhout, rozijn en vijg vormen het smaakprofiel, ondersteund door een subtiele en evenwichtige afdronk. Het milde koolzuurgehalte draagt bij aan de romige textuur.

Dit is een bier voor de echte liefhebber – complex, volledig en waardig om jaren te bewaren.