Dorinku van Oedipus Brewing is een alcoholarme sour die zichzelf reinvention weigert. Gebrouwen in Amsterdam met gerstemout, tarwemout en een lactobacillus-zuring in de ketel, voegt het bier zich samen met sinaasappel-, limoen- en grapefruitschil en de hopvariëteiten Citra, Mosaic en Cascade.

Het resultaat is licht en verfrissend, met een fijne zuurheid die meer naar citrus dan naar klassieke zuurheid smaakt. Oedipus positioneert Dorinku als een geheel nieuwe drinkategorie—brouwerij vakmanschap met frisdrank-eigenschappen. Het is een drank voor wie nieuwsgierig is.