North Big House Waltz is een Double IPA van North Brewing Co. uit Leeds, Engeland. Met 8,5% alcohol biedt dit bier een volle, assertieve hopbeleving die kenmerkend is voor de stijl. De aroma's zijn intens en complex, met citrus- en tropische noten die voortkomen uit een zorgvuldige hopkeuze. Op het gehemelte ontwikkelt zich een evenwicht tussen de bittere hopkarakter en een stevig moutfundament dat caramel- en graanachtige ondertonen toevoegt.

De afwerking is droog en langdurig, met een prettige bitterheid die aanhoudt. Het mondgevoel is vol en rijk, ondersteund door een aangename carbonatatie die de complexiteit van dit bier onderstreept.