New Belgium Brewing uit Fort Collins brouwt Oscar met de langste continue zuurcultuur van Amerika. Deze donkerrode sour ale van 8,8% ontwikkelt zich in de fles gedurende maximaal vijf jaar en krijgt karakter van blackberry whiskey vaten. Het resultaat is een complexe sour met diepe fruitnoten—donkere kersen, pruimen en druivenschil—aangevuld met subtiele vanille en kokosnoot.

De smaak is verfijnd en gelaagd, met een schone, droge afdronk die het langdurige zuurmakingsproces weerspiegelt.