Rooie Fik is genoemd naar een beroemde zwerver uit Hilvarenbeek met een opvallende rode snor. Dit amber ale wordt gebrouwen door Museumbrouwerij De Roos, de enige authentieke werkende dorpsbrouwerij van Nederland, gevestigd in het monumentale brouwerijpand uit 1850 aan de Vrijthof.

Het bier is gebrouwen met donkere moutsoorten die een warme, broodachtige basis geven. In de neus komen subtiele fruitige noten naar voren, aangevuld met voorzichtige bloemige hopnoten. De smaak is rond en elegant, met een aangename zoete ondertoon en een lichte bitterheid die niet overheersend is.

Met 6,5% alcohol biedt Rooie Fik een aangenaam evenwicht tussen karakter en drinkbaarheid. Het bier past goed bij diverse gerechten, van kip tot witvis en vleeswaren.