De Bikse Tripel van Museumbrouwerij De Roos is een stevige, eigenwijze tripel uit Hilvarenbeek. Gebrouwen volgens 19e-eeuwse technieken in een voormalig brouwerijmuseum, combineert dit bier vol en romige textuur met frisse, fruitige noten en een flinke bitterheid. Met 8% alcohol is het een robuust bier dat niet voor de hand liggend is.

De geur toont zoete mout, lichte boter en suiker met een vleugje specerij. In de smaak domineren zoete maltnoten en fruitigheid, ondersteund door klassieke pils-hopbitterheid. Het afwerking is zoet en uitgebalanceerd, met een medium lichaam en zachte carbonatie.