Monkey Tonkey presenteert zijn eerste bier: een lichte quadrupel die vatgerijpt is op Appleton Jamaican Rum. Dit is een bijzondere samenwerking met een van 's werelds oudste rumbrouwerijen – Appleton Estate, sinds 1749 onafgebroken in bedrijf op Jamaica.

Het bier combineert de volle, zoete karakters van een quadrupel met de complexe noten van Appleton-rum. De neus brengt vooral de zoetige rumaroma naar voren, aangevuld met subtiele bitterheid en zoete mouttoetsen. Op het gehemelte ontstaat een harmonieus samenspel van de rijke bierbase en de rumvaten.

Met 10% alcohol voelt dit bier zacht en toegankelijk aan ondanks zijn sterkte. Een bier voor wie houdt van die kruising tussen ambachtelijk brouwen en rijke vatsmaak.