Monkey Tonkey presenteert zijn eerste bier: een lichte quadrupel die vatgerijpt is op Appleton Jamaican Rum. Dit is een bijzondere samenwerking met een van 's werelds oudste rumbrouwerijen – Appleton Estate, sinds 1749 onafgebroken in bedrijf op Jamaica.

Het bier combineert de volle, zoete karakters van een quadrupel met de complexe noten van Appleton-rum. De neus brengt vooral de zoetige rumaroma naar voren, aangevuld met subtiele bitterheid en zoete mouttoetsen. Op het gehemelte ontstaat een harmonieus samenspel van de rijke bierbase en de rumvaten.