Mikkeller's Weird Weather is een alcoholarme interpretatie van de New England-stijl Hazy IPA, met slechts 0,3% ABV. Dit bier bewijst dat hopbitter en aroma niet afhankelijk zijn van alcoholgehalte. Het brouwsel combineert gerstenat, haver en rogge met een karakteristieke blend van hop- en gistsoorten.

In het glas verschijnt een troebel goudgeel met een volle, witte schuimkraag. De neus brengt floral en grassy noten met dennennaalden naar voren, zonder de tropische noten die typisch zijn voor traditionele NEIPA's. De smaak is hop-gedomineerd met citrusachtige en resineuze pijnboomtonen, afgerond met een gladde, licht oliachtige afdronk.

Despite het lage alcoholgehalte voelt dit bier vol en stevig aan in de mond, met een droge afwerking die de hopbitter ondersteunt.