Hop a Cab is een frisse en fruitige New England IPA van Mikkeller, het Deense 'gypsy' brouwerij-collectief van grondlegger Mikkel Borg Bjergsø. Dit 6% bier combineert een subtiele maltigheid met een duidelijke hoptoets en karakter.

De aroma's zijn hopgericht met citrus- en kruidnoten. Op het gehemelte domineren de hopbitters, ondersteund door een lichte fruitigheid. Het aftertaste is droog en assertief, met een langdurige hopbitterheid die het bier definiëert.