Over

West Wave is Midnight Project's interpretatie van de West Coast IPA, gebouwd rond twee moderne hopvariëteiten: Idaho 7 en Mosaic. Dit is een bier dat beide karakters laat spreken—Idaho 7 brengt een frisse, citroenachtige energie mee, terwijl Mosaic zijn eigen bloemige en fruitige dimensie toevoegt. Met 6,5% alcohol voelt het bier goed gebalanceerd en drinkbaar, ondanks de aanzienlijke hophoeveelheid. De neus is dominant fruitig en kruidig, met duidelijke citrusaccenten. De smaak volgt met dezelfde frisse, fruitige lijn, ondersteund door een aangename bitterheid die niet overheersend is. Dit is een straightforward, goed uitgevoerde West Coast IPA die laat zien wat twee complementaire hopvariëteiten kunnen bereiken.