Solstice d'Été Framboise van Brasserie Dieu du Ciel is een Berliner Weisse die speciaal voor de zomermaanden wordt gebrouwen. Dit zuurweitbier wordt gemaakt met verse frambozen en ontwikkelt zijn karakteristieke zuurheid door het ongebrouwen wort enkele dagen te laten zuren – een traditioneel Berlijnse techniek die een natuurlijke, levendige zuurgraad oplevert.

De neus onthult rijpe frambozen met hints van crackers en tarwemout, ondersteund door subtiele kruiden van het gistkarakter. In de mond domineren tarte frambozenvruchten en sappige citrusaccenten, afgewisseld met delicate zuurgraad en een lichte, flaky textuur. Het afzetten is droog en verkwikkend, met een aangename frambozennadruk.

Dit is een perfect zomerbier: licht, fruitig en sprankelend, zonder zware zoetheid. Het balanceert fruit, zuurheid en textuur met gemak.