Natural History is Mash Gang's West Coast IPA zonder compromissen. Met Citra, Cascade, Centennial en Chinook-hoppen plus grapefruit schillen, bouwt deze 0,5% brouwerij lagen van smaak op waarin je niet in goedkope cornflakes terechtkomt.

De neus brengt pittige citrus en grapefruit naar voren, met een hint van dennig-resineuse bitternheid. In de mond domineren hartstochtelijke hopnoten en fruitige esters, afgewisseld door subtiele maltigheid. De afwerking is schoon en droog, met een blijvende hopbitterheid.

Mash Gang heeft dit bier vanaf dag één op 0,5% gebrouwen—geen verdunning, geen uitvluchten. Voor wie echt bier wil zonder alcohol.