Mantra Artisan Ales uit Franklin, Tennessee brouwt deze ongefiltreerde West Coast IPA met een opvallende twist: safraan en kardamom. Het bier combineert een zoete, bloemige neus met een complexe smaakprofiel waarin kruiden en bloemen samen met hopbitter en citrus tot hun recht komen. De balans tussen zoet mout en spicy specerijen maakt dit bier bijzonder geschikt bij gekruide gerechten en vette vis.

De neus is sterk en blijvend, geparfumeerd door de safraan-kardamom combinatie. In de smaak volgen zoete mout, hopbitter en een aangenaam aardse ondertoon. Dit is geen standaard IPA, maar een wereldwijd geïnspireerd bier dat voedselparingen centraal stelt.