Gimli is een vruchtenzure van Malbygg uit Reykjavík, ontstaan uit een samenwerking met Bellwoods Brewery. Deze sour ale combineert een frisse zuurheid met vanille en kersensmaak, wat resulteert in een evenwichtig drankje op 5,6% ABV. De naam verwijst naar het mythologische personage, passend voor een brouwerij in IJsland.

Het bier biedt een interessante mix van tartheid en fruitig-zoete noten, ideaal voor wie graag experimenteert met moderne sour-stijlen.