Over

Magic Rock De Molé is een Imperial Stout van 10% ABV, ontwikkeld in samenwerking met De Molen. Het bier is geïnspireerd op Mexicaanse mole, een klassieke saus van chilipepers, noten, specerijen en chocolade. Magic Rock gebruikte voor deze brouw meer mout dan ooit tevoren – ruim 6.000 kg – en paste dubbel maischen toe om de sterkte te bereiken. De basis bestaat uit Golden Promise, pinhead oats, gerookt mout, geroosterd gerstemout, bruinmout en crystal rye malt. Geroosterde pompoenpitten voegen extra textuur en smaak toe. Op de neus domineren rook, chocolade en roastkarakters. De smaak brengt intense chocolade en koffie met een kruidige ondergrond, gevolgd door de warmte van chili's die de mond goed vullen.