Brouwerij Maenhout uit Pittem eert Ferdinand Verbiest, een zeventiende-eeuwse Vlaamse jezuïet en wetenschapper, met deze ambitieuse quadrupel. Ferre Oak Aged is een volle, mouterige quadrupel van 11% die een half jaar op eikenhout heeft gerijpt en vervolgens met bier is geïnfuseerd. Het resultaat is een zachte, ronde smaak waarin de typische mouterigheid van Ferre wordt versterkt met warme houttoetsen, vanille en hints van whiskey.

De neus onthult karamel, eikenhout en gedroogde vruchten. Op het gehemelte ontwikkelen zich donkere fruitnoten en raisins, ondersteund door de warme alcoholpresentie. Een bier met karakter, bedoeld om rustig van te genieten.