Val-Dieu Grand Cru is het vlaggenschip van de Abdij Val-Dieu in Aubel, een van de weinige abdijbieren die nog steeds in een levende kloostergemeenschap worden gebrouwen. Dit donkerbruine, bijna zwarte bier met 10,5% alcohol is het resultaat van een lange gistingsproces onder toezicht van de brouwmeester, geïnspireerd door de originele recepten van de Cisterciënzer monniken.

De smaak is zoetig en uitgesproken fruitig, met lagen van donkere pruim en vijg. Donkere geroosterde mout brengt nuances van gebrande karamel en een gematigde bitterheid. Het bier heeft een volle, complexe smaakprofiel met een zeer lange nasmaak.