Lindemans Cassis is een fruitige lambic van Brouwerij Lindemans, gebrouwen in Vlezenbeek sinds 1822. Dit bier combineert een traditionele lambicbasis met zwarte bessen, wat resulteert in een karakteristieke donkerpaarse kleur en een intens fruit-zuurprofiel.

De brouwerij voegt echte zwartebessensap toe aan jong lambic en laat dit minstens 24 uur fermenteren en macereren. Het resultaat is een licht zoet en goed uitgebalanceerd bier met een aangename fruittartheid. De aroma's zijn gedomineerd door zwarte bes met hints van gisting, terwijl de smaak intens fruitig blijft met een aangename zuurte in de afwerking.

Meteen glas serveren en genieten bij lichte gerechten zoals eendconfit of salades.