Over

Lervig Paragon 2019 is een jaarlijkse release van de Noorse brouwerij Lervig Aktiebryggeri uit Stavanger. Dit Barley Wine is een blend van verschillende jaargangen die elk twaalf maanden in bourbonvaten hebben gerijpt. Het 2019-vintage richt zich op subtiele bourbon-invloeden in plaats van een dominant houtteken. Het bier presenteert zich vol en visceus met complexe smaken van donkere chocolade, toffee en karamel. Figuren, vanille en lichte koffienoten voegen laagjes toe aan het profiel. De bourbon-rijping geeft warmte en elegantie zonder de natuurlijke karakters van het bier te overshaduwwen. Paragon is ontworpen voor lange bewaring – tot tien jaar – en ontwikkelt zich geleidelijk in de fles. Dit is een serieus, wijnachtig bier voor contemplatie en geduld.