Lehe Pruulikoda uit het Estische Keila brouwt deze imposante Imperial Stout met tonkabonen en esdoornstroop, gerijpt op houten vaten. De naam 'Pimedaim Tund Enne Koitu' betekent 'Het donkerste uur voor zonsopgang' — een passende titel voor dit zwarte, volle bier.

De aroma's spreken van tonka, chocolade en geroosterde mout, met subtiele cocosnoot. In de mond ontwikkelt zich een rijke mengeling van tonka, koffie en chocolade, ondersteund door zachte vattannines. De esdoornstroop brengt zoetheid en warmte, terwijl de aftertaste hopbitterheid, vattannines en resterende maple combineert.

Volmondige body, crème-achtig en glad. De 10,5% alcohol voelt integraal in plaats van opdringerig. Een complexe, goed gebalanceerde barrel-aged stout die donkerte en hoop in één glas samenbrengt.