Running With Scissors is een frisse saison van Kompaan Bier uit Den Haag, ontstaan uit een bijzondere samenwerking met United Fish Auctions. De brouwers voeren samen met lokale vissers uit op de Oosterschelde, waar zij zelf kreeft vangen die in het brouwproces wordt verwerkt.

Dit bier combineert gerstemout en tarwemout met de hopvariëteiten Hallertau Blanc, Perle en Saaz. Met 6,1% alcohol levert het een droge, zeer frisse saison af. Het aroma toont witte peper en limoen, terwijl de saison-gist karakteristieke esters bijdraagt aan het profiel.

Running With Scissors is lekker fris en fruitig, met een schone afwerking die past bij het Haagse ambachtelijke brouwen.