Kaapse Noor is een Engelse Brown Ale van Kaapse Brouwers uit Rotterdam, gebrouwen met veel chocolade en karamelmouten. Dit roodbruine bier ontstond in samenwerking met brouwerij Austmann en biedt een prettig evenwicht tussen zoete malttonen en gist-karakteristieken. Met 4,5% alcohol is het een toegankelijk, donker bier dat aangenaam bruist.

De Kaapse Brouwers brouwen sinds 2014 vanuit hun locatie in de Fenix Food Factory op Katendrecht in Rotterdam. Het brewery staat bekend om gedurfde recepten en smaakexperimenten, waarbij ze graag lokale en seizoensgebonden ingrediënten gebruiken.