Kaapse Klaas is het winterbier van Kaapse Brouwers uit Rotterdam, vernoemd naar een bekende beeldhouwwerk. Dit is een donker, krachtig bier met een volle, roodbruine kleur en een alcoholisch warmte van bijna 10%.

De smaak wordt gedomineerd door speculaaskruiden—clove, kaneel en anijszaad—die samen met chocolade en donkere caramelmout een kerstachtig karakter creëren. Gedroogde vruchten en bruine suiker geven diepte en rijkdom. De bitterheid is gematigd maar aanwezig.

Dit is een warme, kruidige winter ale die perfect past bij koude avonden en feestelijke momenten.