Kaapse Ed van Kaapse Brouwers is een frisse, toegankelijke pils uit Rotterdam. Deze onafhankelijke brouwerij, gevestigd in de Fenix Food Factory in Katendrecht, heeft sinds 2014 naam gemaakt met gedurfde recepten en experimentele brouwerijen. Kaapse Ed bewijst dat Kaapse Brouwers ook klassieke stijlen respecteert: een heldere, goed gebalanceerde pils met 4,6% alcohol die aansluit bij de Nederlandse brouwtradities.

De neus toont typische pilsner-karakteristieken met graan en subtiele hopbitterheid. In de mond komt de frisheid goed naar voren, ondersteund door een schone afwerking. Dit is een bier voor wie Kaapse Brouwers wil ontdekken zonder de experimentele kant, of gewoon een betrouwbare pint zoekt.