Septimius Severus is een Imperial Pilsner van Jopen, de Haarlemmse brouwerij die haar naam ontleent aan historische biervaten. Dit ambitieuze bier wordt gebrouwen met fijn Duitse pilsnermout en Nelson Sauvin-hop, en rijpt zes maanden in Chardonnay- en Cognacvaten. Het resultaat is schoon en intens: een fruitig aroma dat doet denken aan witte wijn, ondersteund door de rijkdom van de vaten.

Met 9% alcohol is het sterker dan verwacht, maar blijft elegant en evenwichtig.