Jopen uit Haarlem creëert met deze Imperial Baltic Porter een ambitieus experiment: rye-gebrouwen bier, gerijpt in vaten die eerder American Rye Whiskey en Ardbeg Whisky hebben bevat. Het resultaat is een volle, zoete drank met aangename bitterheid, waarin koffietonen duidelijk naar voren komen. De rijping in whisky-vaten geeft diepte en complexiteit aan dit 10,6% sterke bier.

Zoet, dik en vol in de mond: dat is de eerste indruk. De combinatie van Baltic Porter-mout en whisky-vaten brengt caramel en toastachtige noten naar voren, aangevuld met de karakteristieke warmte van de hoge alcoholgraad. De nasmaak blijft aanwezig en elegant.