Jopen Hoppenbier is het historische blondbier van Haarlem, gebrouwen volgens het stadsrecept uit 1501. Dit driegranen bier combineert gerst-, tarwe- en havermout in een traditioneel Nederlandse brouwstijl die eeuwen terug dateert.

De smaak is uitgesproken kruidig met een dubbele hopgift die citrusachtige en kruidige noten meebrengt. Laurier en kruidnagel zijn herkenbaar in het aroma, terwijl de afdronk droog en bitter is met een stevige 'bite'.

Jopen, gevestigd in de voormalige Jopenkerk in Haarlem, heeft deze oude brouwtradities nieuw leven ingeblazen. Het Hoppenbier vormt de basis voor andere historische recepten van de brouwerij en onderstreept hun missie om open te staan voor zowel traditionele als innovatieve smaken.