Jopen Ein, Zwei, Brauerei is een ambitieus weizenbier van 8,5% uit Haarlem, ontstaan uit een samenwerking tussen Jopen Bier en Brouwerij Brouwersnös. De naam verwijst naar de Duitse brouwtradities die in dit bier samenkomen. Dit is een volle, rijkelijk uitgebalanceerde bier met duidelijke fruitige en kruidige karakters.

De smaak combineert banaan- en kruidnagelnotities met een sterke alcoholpresentie, typisch voor het hogere ABV. Het weizen-karakter komt door naar voren in de gistprofielen, terwijl de volle body en warmte van de alcohol het geheel afronden tot een verfijnd, complex geheel.