Jopen Mooie Nel is een India Pale Ale uit Haarlem, genoemd naar het water tussen Haarlem en Spaarndam. Dit bier herniewt een Nederlandse brouwtraditie: in de tijd van lange zeereizen werden IPA's extra zwaar gebrouwen en extra gehopt zodat ze onderweg niet bederven. Jopen brengt die geschiedenis tot leven met een moderne interpretatie.

Het bier biedt een fijne balans tussen hopbitterheid en moutigheid. Mosaic-hop geeft een mix van dennige, tropische en citrusachtige aromas. In de smaak komen fruitige tonen naar voren—aardbeien, donkere bessen—aangevuld met toffee en honing. De afwerking is droog en houtachtig, met een aangename bitterheid die elegant afsluit.