St. Idesbald Donker is een donker Belgisch dubbelbier van Brouwerij Huyghe uit Melle. Dit bier brengt de krachtige smaken van koffie en karamel samen in een volle, ronde smaak. Met 8% alcohol ontwikkelt het warme, aangename tonen die geleidelijk aan het gehemelte opbouwen.

De naam verwijst naar een van de historische brouwerijen die Huyghe in de loop der jaren overnam. Dit dubbelbier sluit aan bij de Belgische traditie van donkere, gefermenteerde bieren met karakter en diepte.