Delirium Tremens is het vlaggenschip van Brouwerij Huyghe uit Melle en werd in 1988 geboren. Deze sterke blondeale combineert pils-, pale ale- en Münchenmout met karamout en geroosterde mout, aangevuld met bruine kandijsuiker. Drie verschillende gistsoorten zorgen voor een complex aromaprofiel met fruitige en kruidige noten.

De neus toont rijpe banaan, peer en honing, gevolgd door peper en kruidnagel. In de mond ontwikkelt zich een warme, volle smaak met citrusbitternheid en een aangename droogheid. De afdronk is rond en persistent, met een zachte alcoholische warmte die de tong tinelt.