Hofbrouwerij Reijngoud brouwt deze Zuurbier als een frisse Berliner Weisse met passievrucht. Het bier ontstond uit één basisrecept van 2000 liter dat in vijf verschillende fruitige varianten werd uitgewerkt – een ambachtelijk experiment dat geslaagd is.

De smaak is zoals de naam belooft: goed zuur, maar nog altijd aangenaam drinkbaar. De passievrucht geeft fruitigheid en frisheid, ondersteund door de karakteristieke lichte, witte-bier-achtige basis. Met 4,5% alcohol is het een licht en toegankelijk bier.

Hofbrouwerij Reijngoud, gevestigd in Rotterdam, combineert brouwerij en proeflokaal in een brewpub in de Hofbogen.