Hertog Jan antwoordde op jaren van verzoeken van bierliefhebbers met deze experimentele stout uit de Proeftuin. Het is een donker, bijna zwart bier dat ondanks zijn voorkomen verrassend drinkbaar en soepel is. De basis is zoet en moutig, aangevuld met aroma's van donkere chocolade, honing, brood en karamel.

Gebrouwen met gerstemout, tarwemout en roggemout, biedt deze stout meer karakter dan gewicht. Met 5,6% alcohol en slechts 23 IBU is het een bier om rustig van te genieten, zonder de zware hand die je zou verwachten van de kleur.