Hijgend Hert is een blond ale van 7,5% ABV, speciaal gebrouwen voor het gelijknamige boscafé in Zuid-Limburg. Het bier ontstond uit vriendschap en toegewijd ondernemerschap, gebrouwen door een klein brouwerijke net over de grens in België.

Dit blonde bier biedt een frisse, toegankelijke smaak met citrusachtige noten en een grassig karakter. De aroma's zijn subtiel en uitnodigend, zonder overweldigend te zijn. Het bier wordt gewaardeerd door zowel bierliefhebbers als beginners, en vele wandelaars en fietsers maken graag een omweg om het ter plaatse te proeven.