Gulpener Op Stoom is een California Common van Gulpener Bierbrouwerij uit Gulpen, een brouwerij met wortels tot 1825. Dit bier speelt met een onconventionele aanpak: de brouwerij gebruikt haar klassieke ondergistende pilsgist, maar gist het bij een warme temperatuur van 18 graden zoals een bovengistend bier. Het resultaat is een fris bier met citrusachtige noten van limoen en yuzu, aangevuld met kruidige, grashopperige karakteristieken.

Met 6% alcohol biedt Op Stoom een volle body met een droge, hopperige afdronk. De combinatie van fruitigheid en graskruiden geeft het bier een levendige, dorstlessende karakter.