Gulpener IJsbock is een ambitieus bokbier uit Limburg, ontstaan via een traditionele vriesdestillatie van de Tarwe Dubbelbock. Dit ongefilterde bier combineert gelijk delen tarwe en gerst met dezelfde gist als Weizenbieren, wat resulteert in een complex karakter met 10,3% alcohol.

De neus onthult zoete malttonen en karamel, ondersteund door subtiele fruitige noten. In de mond volgt een volle, zoete smaak met duidelijke cacao en koffie, afgewisseld door een droge, bittere afdronk met een vleugje citrus. Het bier heeft een volle, romige textuur die aangenaam zacht aanvoelt.

Gulpener, sinds 1825 een onafhankelijke familiebrouwerij in Gulpen, won zilver op de Brussels Beer Challenge 2016.