Grutte Pier Vatgerijpt #1 Chardonnay is een Imperial Stout die zes maanden heeft gerijpt op een Frans eikenvat, voordat dit vat een half jaar eerder gevuld was met Chardonnay. Deze twee fasen van vat­rijping geven het bier extra complexiteit en houtkarakter.

De neus toont lichte witte wijn, met subtiele zoete noten. De smaak is zoetig met lichte zuurgraad en witte wijnkarakter. Het bier presenteert zich helder en rood van kleur, met een goede schuimkraag en fijne bruising. De afwerking is gebalanceerd, voortkomend uit de langzame rijping op hout en wijnvat.