De Grolsch Tripel Vatgerijpt is een bijzondere uitwerking uit de Grolsch Proeverij, waarin het brouwhuis experimenteert met klassieke stijlen. Deze tripel heeft maanden gerijpt op houten Sauternes-vaten, waardoor de karakteristieke smaak van deze dessertwijn in het bier is getrokken.

Het resultaat is een fruitig bier met prominente citrusfruitnoten, vooral grapefruit. Vanilletonen geven het een zoete, aangename indruk, terwijl het rijpingsproces ook een lichte houtsmaak heeft achtergelaten. Met 8% alcohol biedt dit bier warmte en diepte zonder zwaar over te komen.

Dit is een tripel voor wie graag experimentele rijping en wijnachtige invloeden waardeert.