Flying Buffalo is een Imperial Stout van Griffin Claw Brewing Company, een brouwerij uit Michigan. Dit ambitieuze bier rijpt negen maanden in bourbon vaten, wat een volle, warme karakter oplevert met duidelijke whiskynoten die de donkere basis niet overweldigen.

De neus toont ronde bourbon- en chocoladetonen met hints van noten. Op de smaak domineren geroosterde mout en chocolade, ondersteund door de warme bourbon-finish. Het lichaam is vol en creamy, met een aangename droogheid aan het einde.

Flying Buffalo is een serieuze, rijpe stout die de balans tussen vat en bier goed beheerst. Ideaal voor wie bourbon-barrel aged stouts waardeert.