De Gooisch Tripel van Gooische Bierbrouwerij uit Hilversum is een klassieke goudkleurige tripel met een onconventionele twist. In plaats van de traditionele kruidenmix gebruikt brouwer Gijs triticale – een kruising van tarwe en rogge – dat speciaal in Laren wordt geteeld. Dit geeft het bier een voller, rounder karakter dan veel andere tripels.

Het bier presenteert zich vol van smaak: fris en kruidig met een lichte zoetheid die aangenaam in balans blijft. De gele fruitige esters geven het een elegante fruitigheid, terwijl de afdronk lang aanhoudt zonder uit de hand te lopen. Met 9,5% alcohol is het een verraderlijk krachtig brouwsel dat goed past bij vleesgerechten en gekruide maaltijden.