Fungtn's Lion's Mane IPA is een laagalcoholisch brouwsel (0,4%) waarin biologische lion's mane paddenstoelen zijn verwerkt. Deze Britse brouwerij combineert traditionele IPA-brouwtechnieken met functionele ingrediënten, wat resulteert in een diepe, aardse ale met opvallende noten van perzik en steenfruit.

De smaak wordt gedomineerd door de malten, met caramel, licht geroosterde gerst en hints van rokerige cacao. De paddenstoel voegt een natuurlijke stijfheid toe die het lichaamsgewicht ondersteunt. De hop-bitterheid is voelbaar maar niet overheersend, wat een evenwichtige IPA oplevert die anders aanvoelt dan standaard low-alcohol bieren.